煎鸡胸肉的家常做法

煎鸡胸肉是一道还不错的家常菜，做法其实可以很简单。

食材准备：

鸡胸肉、胡椒粉、料酒、花生油、生抽、蒜末等适量，食盐适量。

操作步骤：

1、鸡胸肉用刀背轻轻拍松让其更松软容易入味，鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末搅拌均匀，腌制10分钟使其充分吸收。

2、锅中倒入10g花生油中火烧热15秒，放入备好的鸡胸肉，两面各煎20秒左右使其表面变色。

3、倒入70ml清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个15秒，至其表面呈金黄色即可出锅。

注意事项：火候要控制好哦，不然容易焦。